Transvasierverfahren, Traditionelle Methode, Großraumtankgärung, wie war das noch mal?
In den Gewölbekellern erklärt Herr Höfer die Gärung und Lagerung der Schaumweine
Nachdem die Ga 10 b im Fachtheorie-Unterricht das Thema "Schaumwein" durchgenommen hatte, blieb das Problem, dass man sich so manche Produktionsschritte nicht so recht vorstellen konnte. Was also tun?
Herr Höfer mit der Klasse Ga 10b Schön, dass wir hier in Würzburg auf dem ehemaligen Bürgerbräugelände einen Experten haben - Herrn Höfer. Er führte uns durch seine Sektkellerei in … Continue Reading ››
Nicht nur diese augenscheinlich banale Frage wurde beim Besuch in den Technikerklassen von Herrn Schiller, Filialleiter der Würzburger Filiale der Deutschen Bundesbank erläutert, sondern auch die Kerngeschäftsfelder der Institution, sowie alltagstaugliche Fragen der Schüler beantwortet.Was tun mit beschädigten Geldscheinen? Bekomme ich für meine 100 DM noch Euro? Bei all diesen Fragen hilft die Deutsche Bundesbank weiter. Jeden Vormittag während den Öffnungszeiten kann man die Filiale unterhalb der Missionsärztlichen Klinik besuchen, um z.B. beschädigte Scheine einzutauschen oder DM in Euro umwandeln zu lassen. Dies ist sogar zeitlich unbegrenzt möglich. Großes Interesse zeigten die Schüler auch hinsichtlich der … Continue Reading ››
Die Schüler des 3. Ausbildungsjahres haben allen Grund zur Freude. Auch im Jahr 2018 ist die Goldserie nicht abgerissen.Fleischer im 3. Ausbildungsjahr Seit fast 10 Jahren melden die Würzburger Fleischer-Azubis ihre Produkte aus dem Unterricht bei der DLG-Qualitätsprüfung an und ohne Unterbrechung können die Azubis auf kontinuierliche Auszeichnungen in Gold zurückblicken – was dann natürlich für jeden folgenden Ausbildungsjahrgang erneut einen enormen Ansporn darstellt. Lange vor dem Probenversand machten sich die Schüler bereits an die Arbeit und wählten verschiedene Produkte aus, die für die Qualitätsprüfung in Frage kommen könnten.
In den … Continue Reading ››
Im Rahmen ihrer Beschulung an der Franz-Oberthür-Schule absolvieren die Schüler der BIK 2a auch 3 Stunden fachpraktischen Unterricht in der Küche unter Anleitung von S. Behr. Neben der Herstellung von diversen Gerichten stellen sie jeden Donnerstag auch Pizza her, die sie dann an die Schulgemeinschaft verkaufen.
Die Pizza pünktlich zur ersten Pause fertig zu stellen und sie an die Mitschüler zu verkaufen, erhöht den Bezug zur betrieblichen Praxis sowie die Motivation der BIK-Schüler. Der Pizzaverkauf ist ein Beitrag zu unserem Schulmotto „Schule ohne Rassismus … Continue Reading ››
Nicht nur diese augenscheinlich banale Frage wurde beim Besuch in den Technikerklassen von Herrn Schiller, Filialleiter der Würzburger Filiale der Deutschen Bundesbank erläutert, sondern auch die Kerngeschäftsfelder der Institution, sowie alltagstaugliche Fragen der Schüler beantwortet.Was tun mit beschädigten Geldscheinen? Bekomme ich für meine 100 DM noch Euro? Bei all diesen Fragen hilft die Deutsche Bundesbank weiter. Jeden Vormittag während den Öffnungszeiten kann man die Filiale unterhalb der Missionsärztlichen Klinik besuchen, um z.B. beschädigte Scheine einzutauschen oder DM in Euro umwandeln zu lassen. Dies ist sogar zeitlich unbegrenzt möglich. Großes Interesse zeigten die Schüler auch hinsichtlich der … Continue Reading ››
Neben der Herstellung von diversen Gerichten stellen sie jeden Donnerstag auch Pizza her, die sie dann an die Schulgemeinschaft verkaufen.
Die Pizza pünktlich zur ersten Pause fertig zu stellen und sie an die Mitschüler zu verkaufen, erhöht den Bezug zur betrieblichen Praxis sowie die Motivation der BIK-Schüler.
Der Pizzaverkauf ist ein Beitrag zu unserem Schulmotto „Schule ohne Rassismus … Continue Reading ››